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terroir

Frères de terroirs, carnet de croqueurs - Jacques Ferrandez, Yves Camdeborde

13 Février 2015 , Rédigé par Jean-François Publié dans #Bandes dessinées, #Jacques Ferrandez, #Yves Camdeborde, #cuisine, #terroir, #Alimentation, #Masse Critique, #Essais, documentaires

Yves Camdeborde est un grand cuisinier français, un des initiateurs de la « bistronomie ». Ceux qui ont fait entrer la grande cuisine dans les bistrots à la portée de toutes les bourses. Fidèle à sa mission de passeur il a souhaité évoquer son métier...

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